Pulses for Vata Pitta Kapha Dosha

Pulses for Vata Pitta Kapha : Ayurvedic guide to the best pulses according to your body type (Dosha)

🌬️ Best Pulses for Vata Dosha

Vata qualities: Dry, cold, light
Goal: Warm, moist, grounding, and easy-to-digest foods

✅ Best Choices

• Moong dal (split yellow or green)
• Masoor dal (red lentils)
• Toor / Arhar dal
• Black gram (Urad) – in small amounts

⚠️ Use in Moderation

• Chickpeas (Chana)
• Kidney beans (Rajma)
• Whole green gram

❌ Best to Avoid

• Dry, roasted legumes
• Excessively large portions of heavy beans

Helpful Tips

• Cook with ghee or sesame oil
• Add hing, ginger, cumin, ajwain

🔥 Best Pulses for Pitta Dosha

Pitta qualities: Hot, sharp, intense
Goal: Cooling, light, and soothing foods

✅ Best Choices

• Moong dal (best option)
• Masoor dal
• Chana dal

⚠️ Use in Moderation

• Toor dal
• Urad dal

❌ Best to Avoid

• Very spicy pulse preparations
• Deep-fried lentil dishes

Helpful Tips

• Use cooling spices like coriander, fennel
• Avoid excess chili and garlic

🌱 Best Pulses for Kapha Dosha

Kapha qualities: Heavy, slow, oily
Goal: Light, dry, warming foods

✅ Best Choices

• Masoor dal (best)
• Moong dal
• Horse gram (Kulthi)

⚠️ Use in Moderation

• Chickpeas
• Toor dal

❌ Best to Avoid

• Urad dal
• Excessively thick or creamy dals

Helpful Tips

• Cook with minimal oil
• Add ginger, black pepper, turmeric

✅ Quick Summary Table

osha	Best Pulses
Vata	Moong, Masoor, Toor
Pitta	Moong, Masoor, Chana dal
Kapha	Masoor, Moong, Kulthi

Final Tip:

If you are unsure about your dominant dosha, moong dal is universally the safest and most balancing pulse for all body types.

Pulses for Vata Pitta Kapha Dosha in Hindi

यह रहा आयुर्वेद के अनुसार शरीर प्रकृति (वात–पित्त–कफ) के हिसाब से कौन-सी दालें सबसे अच्छी हैं

🌬️ वात प्रकृति के लिए सर्वोत्तम दालें

वात गुण: ठंडी, रूखी, हल्की
उद्देश्य: गर्म, चिकनी, सुपाच्य और पोषण देने वाली दालें

✅ श्रेष्ठ दालें

• मूंग दाल
• मसूर दाल
• अरहर (तुअर) दाल
• उड़द दाल (कम मात्रा में)

⚠️ सीमित मात्रा में

• चना
• राजमा
• साबुत मूंग

❌ बचें

• बहुत सूखी व भुनी हुई दालें
• बहुत भारी दालें अधिक मात्रा में

उपयोगी टिप्स

• घी या तिल के तेल में पकाएं
• हींग, अदरक, जीरा, अजवाइन डालें

🔥 पित्त प्रकृति के लिए सर्वोत्तम दालें

पित्त गुण: गर्म, तीक्ष्ण
उद्देश्य: ठंडी, हल्की और शीतल प्रभाव वाली दालें

✅ श्रेष्ठ दालें

• मूंग दाल (सबसे उत्तम)
• मसूर दाल
• चना दाल

⚠️ सीमित मात्रा में

• अरहर दाल
• उड़द दाल

❌ बचें

• बहुत तीखी व मसालेदार दालें
• अधिक तली हुई दालें

उपयोगी टिप्स

• धनिया, सौंफ जैसे शीतल मसाले डालें
• मिर्च और लहसुन कम रखें

🌱 कफ प्रकृति के लिए सर्वोत्तम दालें

कफ गुण: भारी, ठंडा, चिकना
उद्देश्य: हल्की, सूखी और गर्म प्रभाव वाली दालें

✅ श्रेष्ठ दालें

• मसूर दाल
• मूंग दाल
• कुल्थी (कुलथ/हॉर्स ग्राम)

⚠️ सीमित मात्रा में

• चना
• अरहर दाल

❌ बचें

• उड़द दाल
• बहुत गाढ़ी और भारी दालें

उपयोगी टिप्स

• कम तेल में पकाएं
• अदरक, काली मिर्च, हल्दी डालें

✅ संक्षिप्त सारणी

प्रकृति	सर्वोत्तम दालें
वात	मूंग, मसूर, अरहर
पित्त	मूंग, मसूर, चना दाल
कफ	मसूर, मूंग, कुल्थी

अंतिम सुझाव:

यदि अपनी प्रकृति का पता न हो, तो मूंग दाल सभी के लिए सबसे सुरक्षित और संतुलित विकल्प मानी जाती है।